Experimento Cristales de Az├║car

SEGUIMOS CON EXPERIMENTOS DE CIENCIA COMESTIBLE

MATERIALES

Necesitarás:

4 tazas de az├║car

2 tazas de agua hirviendo

Colorante alimentario de colores

3 vasos o tarros de cristal no muy grandes (los vasos de cristal de yogur son ideales)

3 palitos de madera tipo los de brocheta

1 pinza de la ropa

INSTRUCCIONES

En una olla, pon a calentar un vaso de agua. Cuando rompa a hervir, a├▒├ídele los 3 vasos de az├║car y remu├ęvelo bien hasta que se disuelva completamente. Hemos hecho una disoluci├│n saturada.

Deja enfriar unos 5 minutos y reparte la mezcla en los tres tarros de cristal. PIDE AYUDA A UN ADULTO.

Ti├▒e la mezcla de cada vaso a├▒adiendo unas gotas de colorante y removiendo.

Introduce un palo en cada vaso sin que toque el fondo. Usa la pinza de la ropa que haga de tope en el palo.

Tapa cada bote con un trozo de papel de cocina o albal para que no le entre polvo, pero dejando un espacio para que se evapore parte del agua.

Ya solo falta ir mirando todos los d├şas c├│mo van creciendo nuestros cristales alrededor del palo.

Despu├ęs de 5 a 7 d├şas deber├şan ser ya bastante grandes, pero los podemos dejar algunos d├şas m├ís.

Por ├║ltimo, saca los palos y col├│calos en una superficie limpia como un plato hasta que se sequen.

Al mezclar el agua y el az├║car, habr├ís creado lo que se llama una soluci├│n sobresaturada (es decir, una soluci├│n en la que ya no se puede disolver m├ís az├║car). A medida que pasa el tiempo, el agua de la soluci├│n se va evaporando poco a poco. Cuando el agua se evapora, la soluci├│n se vuelve a├║n m├ís saturada y las mol├ęculas de az├║car contin├║an saliendo de la soluci├│n y se acumulan en el palito. A este proceso se le llama cristalizaci├│n.